Resep Masakan Berbahan Tempe

Jika selama ini tempe hanya dimasak dengan cara digoreng atau dibuat sayur, maka Anda salah karena sejatinya bahan makanan asli Indonesia tersebut dapat dikreasi dengan menggunakan banyak resep masakan. Tempe memang sangat istimewa, bukan hanya karena rasanya yang gurih namun juga karena banyaknya nutrisi yang terkandung di dalamnya. Sayangnya, selama ini orang lebih banyak memasak bahan makanan yang terbuat dari kedelai tersebut dengan cara digoreng saja atau dibuat campuran sayur. Bagi Anda yang tertarik untuk berkreasi dengan tempe, berikut ada beberapa resep masakan yang dapat Anda coba di rumah.

1. Resep masakan Nugget Tempe

Bahan nugget:

• 500 gr tempe yang telah dikukus kemudian dihaluskan
• 1 btr telur ayam
• 150 gr daging ayam yang telah dicincang atau dihaluskan
• Minyak goreng

Bahan yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• ¼ buah pala
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu instan (jika suka)

Pelapis nugget:

• 1 putih telur yang telah dikocok
• 100 gr tepung roti atau tepung panir

Cara membuat:

Campurkan tempe yang telah dihaluskan dengan cincangan daging ayam, bumbu serta telur kemudian aduk hingga rata. bentuk adonan menjadi bulat – bulat. Celup ke dalam putih telur kocok kemudian lapisi dengan tepung roti. Goreng dengan minyak panas dan nugget tempe siap untuk dinikmati. Bugget tempe ini lebih nikmat jika dinikmati bersama nasi panas.

2. Resep Masakan steak tempe

Bahan – bahan:

• 1 kotak tempe, potong dan goreng namun jangan sampai kering
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak sayur
• Gula, garam dan merica secukupnya
• 1 butir telur ayam
• Seledri cacah secukupnya
• 1 batang bawang preh yang dicacah tipis
• Tepung panir secukupnya
• 1 sdm tepung kanji

Bahan sajian:

• Saus kacang (bisa menggunakan bumbu pecel)
• Kangkung dan taoge kukus secukupnya

Cara membuat:

Giling tempe dengan bawang preh serta minyak sayur hingga benar – benar halus. Masukkan kecap, gula, merica serta garam kemudian aduk hingga merata kemudian masukkan seledri cincang dan tepung kanji, aduk kembali. Buat adonan membentuk bulat tipis, celup ke dalam telur dan lumuri dengan tepung panir. Goreng adonan hingga kuning keemasan dan sajikan dengan saus serta bahan sajian. Nikmati dengan nasi panas.

Membuat masakan enak dan lezat tidak harus mahal, terbukti dengan bahan murah seperti tempe pun, makanan enak dapat dibuat dengan mudah di rumah. Yang dibutuhkan dalam mengkreasi resep masakan hanyalah sedikit kreativitas dalam hal ini tempe menjadi salah satu contohnya.