Paniki Ala Manado

Manado dikenal sebagai salah satu wilayah dengan citarasa kuliner karena memiliki pengolahan yang sangat kaya dan unik. Pada bulan September ini, L’Avant Restaurant Hotel Le Grandeur Jakarta menyajikan hidangan khas Manado. Salah satu menu khusus pada saat ini adalah Paniki. Banyak orang masih belum akrab dengan menu Paniki Paniki karena orang berpikir ini tidak baik di konsumsi, tapi menu yang sangat lezat dan tidak kalah nikmat dengan menu – menu khas Manado lainnya. Paniki yang disajikan terlihat seperti bukan Paniki yang sering kita lihat, tapi lebih terkesan seperti  Paniki buah atau hutan. Sementara menyembelih Paniki untuk dimasak menjadi kehaursan koki yang melakukannya dengan baik, karena jika urine Paniki mengenai bagian dari dagin Paniki, maka aroma makanannya akan menjadi bau. Setelah itu Paniki dibakar kulitnya untuk menghilangkan bulu – bulu.

 

Paniki dimasak dengan campuran rempah-rempah – rempah-rempah seperti jahe, kencur cabai dan dengan sedikit tambahan pandan daun, kunyit dan kemangi dan kelapa di ungkep dengan air jernih sampai ia melangkah.Penampilan Paniki setelah memasak itu akan terlihat hitam, karena pengaruh kulit Paniki.Jad, jika Anda ingin menikmati khas khusus Paniki Manado, silakan datang ke L’Avant Restaurant Le Grandeur Hotel Jakarta. Menu ini tidak tersedia setiap hari selama promo berlangsung, sehingga Anda tidak akan kecewa, silakan reservasi sebelum mengunjungi.